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Die neuen Dry-Age Reifeschränke von BRERA sind ideal für die Fleischreifung. Mit ihrer kompakten Größe und ihrem eleganten Design passen sie sich jedem Ambiente an.
Der „Dry-Aging”-Prozess soll die Fleischstücke in der perfekten Temperatur, Feuchtigkeit und Belüftung, kontrolliert reifen lassen.
Die Reifeschränke sind aus Edelstahl, die LED Beleuchtung ist rosafarben, um die Marmorierung des Fleisches optisch zu verbessern.
Sie haben die Wahl zwischen den perforierten Rosten aus Edelstahl und den Edelstahlrohren mit Haken für Filets oder große Fleischstücke.
Die Dry Age Reifeschränke gibt es in verschiedenen Höhen, 135 cm und 210 cm und mit unterschiedlichen Tiefen 50 oder 70 cm.
| Temperaturzonen | 1 |
|---|---|
| Temperaturbereich | 0 °C – 6 °C |
| Flaschenkapazität | Keine Angaben |
| Kühlmittel | R290 |
| Farbe | Schwarz |
| Farbe Gehäuse | Silber |
| Abschließbar | Ja |
| Warnsignale | Ja |
| Bedienungsanleitung | Deutsch und Englisch |
| Herstellungsland | Italien |
| Shopping Name | Kühlschrank DA7/121 GEMM |
| Klimaklasse | 4 |
|---|---|
| Geräuschpegel | 43 dB (A) |
| Eingangsspannung und Frequenz | 1x230V/50Hz |
| Außenmaße HxBxT | 2100 x 810 x 700 mm |
|---|---|
| Gewicht inkl. Verpackung | 190 kg |
| Aufstellung | Freistehend |
|---|---|
| Türgriff | Ja |
| Türdesign | Glastür |
| Türanschlag | DIN Standard rechts, wechselbar |
| Regalböden | Edelstahl |
| Aktivkohlefilter | Nein |
| Beleuchtung | LED |
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